Regalo de las planicies de Norteamérica, tú que guardas un interior tan rico en nutrientes como en calorías, tan rico en sabores y texturas, y sabes apreciar los placeres marítimos y terrestres sin hacer distinciones, revistiendote ya de camarones, ya de arroz con aguacate y frijoles, ya de carne asada y verduras varias; tú que gratamente sustentas toda dieta Americana, a ti, querido burrito, señor último de los tacos, a ti te dedico estas palabras de agradecimiento y complacencia, porque tu presencia siempre que se antoja se materializa en cuestión de minutos, y por ello, por no fallar nunca a nuestras citas, y por estar siempre a mi lado y en mi estómago en los momentos en que más te necesito, te rindo el más sincero de los homenajes que un humilde y humano servidor puede ofrecer.
Con todo el cariño,
Rubén
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